FICHA TÉCNICA

Color: Amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: Carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: Fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

El Porvenir de Cafayate

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Torrontés

CORTE

100% Torrontés

ALCOHOL

13,3%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca El Retiro, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1650

TEMPERATURA DE SERVICIO

10º a 12º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Luis Asmet - Paul Hobbs

PAÍS

Argentina