FICHA TÉCNICA

Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza.

Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda.

Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.

Maridaje Ideal para Carnes de caza, chivo, ciervo y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos, como hongos portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Susana Balbo Wines

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Franc

CORTE

100% Cabernet Franc

ALCOHOL

13,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Altamira, Valle de Uco - Mendoza.

ALTURA (S.N.M.)

1150

CRIANZA / BARRICADO

11 meses en barricas de roble francés de 2do uso.

ELABORACIÓN

Maceración en frío por 48 horas a 8°C. Fermentado con levaduras seleccionadas. 2 pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días.

ENÓLOGO

Susana Balbo - Edgardo Del Pópolo - José Lovaglio

PAÍS

Argentina