FICHA TÉCNICA

Color: Rosa granada, de gran vivacidad.

Nariz: Dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas, duraznos, pera y violetas.

Boca: Vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

El Porvenir de Cafayate

TIPO

Rosado

VARIEDAD

Malbec

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

13,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1750

TEMPERATURA DE SERVICIO

10º a 12º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.

ENÓLOGO

Luis Asmet - Paul Hobbs

PAÍS

Argentina