FICHA TÉCNICA

CATEGORÍA

Se perciben en este vino elegantes notas herbáceas y de anís aportadas por el Cabernet Franc, junto a vivaces frutos negros y especias conferidos por el Merlot y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando delicados toques ahumados y de tostado. La sólida estructura de este vino permite acompañarlo con carnes rojas, rissotos y platos elaborados.

PRODUCTOR

Catena Zapata

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Franc

CORTE

90% Cabernet Franc, 7% Merlot, 3% Petit Verdot

LUGAR DE ELABORACIÓN

Altamira, San Carlos. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1230

CRIANZA / BARRICADO

12 meses en roble francés, 30% nuevo.

ELABORACIÓN

Fermentación: Max Temp Ferm. 28º, durante 11 días. 18 días maceración pelicular. Fermentación maloláctica completa.

ENÓLOGO

Alejandro Vigil

PAÍS

Argentina