Maceración fría: 5 días a 6°C. Fermentación: 14 días a 22°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Maceración Postfermentativa: 4 días en contacto con los orujos (sombrero). Fermentación maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable (natural).
PAÍS
Argentina
Serbal, Pinot Noir
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FICHA TÉCNICA
Rojo rubí brillante.
Delicadas notas a cereza y guinda.
Taninos muy delicados, suaves y aterciopelados.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Atamisque
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Atamisque (San José, Tupungato) - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1300
ELABORACIÓN
Maceración fría: 5 días a 6°C. Fermentación: 14 días a 22°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Maceración Postfermentativa: 4 días en contacto con los orujos (sombrero). Fermentación maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable (natural).
